Visita Commissione Mensa a Cinquina (via Serassi)

 

Ricevo e volentieri pubblico il resoconto dei nostri colleghi della commissione mensa dell’istituto, che hanno fatto una ispezione a sorpresa nella scuola di cinquina il 3 aprile

L’ispezione è andata bene ed ha confermato anche l’appetibilità da parte dei bambini (esclusa l’insalata verde, che non incontra molto!)

L’ispezione si è concentrata in particolare sulla modalità di conservazione e l’etichettatura (e tranciabilità) degli alimenti, ed è stata trovata assolutamente in linea con quanto richiesto.

Le stesse informazioni sono state richieste anche per le merende, che non abbiamo occasione di verificare poiché date ai nostri figli in altro orario, ma la ditta ha dato la disponibilità a farci vedere le schede tecniche e ed rintracciabilità.

Due sole considerazioni, di carattere assolutamente formale : ancora non era appeso il nuovo menù e durante l’ispezione è stato rilevato un cambio di menù poiché la zucca quel giorno non era disponibile ( hanno utilizzato il menù del giovedì della 7 settimana).

Insomma, tutto bene!

Grazie a Marco Capucci per il resoconto

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